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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科コースレシピ集

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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	エコメルカリ便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.3点(3543件)

2026-03-27

個人3056: とってもかわいらしい絵本です。文が少なく小さい子でもＯＫです。でも、紙は薄いので、破られるのに注意です。

2026-03-20

200711から専業: 絵が綺麗なので喜んでいます。表紙の3Dもお気に入りです。

2026-03-25

ちびちび0609: 以前より、京極夏彦ファンなので今回も購入を決めました。結構面白い絵本です。

2026-03-06

池田美音: 以前、姉に勧められて本屋さんで読んで内容は知っていました。どうしても手元に置いておきたくて今回購入しました。何度読んでも考えさせられ、胸が痛くなります。おまけにいただいたポストカードもとてもかわいくて嬉しかったです。

2026-03-23

おきゃがれこぼし: 昔気にいって読んでいたので、姪っ子のクリスマスプレゼントに購入いたしました。届くのがとても速かったです。

2026-02-20

ひおおぎ: ヨシタケシンスケさんの本が好きなので購入。子ども目線のストーリーにクスッとしたり、でも実は深いことを言っていて「そうだよなぁ」と考えさせられたり、とてもいい本だと思いました。

2026-03-21

ねみ*: 登場する人物全員が主人公として読み進められ、自分がどのキャラクターと似ているのか、自分の現在の立場でとらえ方が変化する優れた絵本。 ●少年の立場→少年は、常に怯えているように感じる。周りでいじめられている動物をみても関わりたくない恐怖から知らん顔しなければ生きていけない姿を感じる。少年も最初は傍観者。ライオンの命令でいじめをする。ウサギの姿にいじめをすることを断る。すると、翌日からいじめを受ける。いじめの怖さを知る。最後はいじめをなくすために立ち上がる。 ●ライオンの立場→常にあなを掘り続けいじめを行っている。母親を守りたいという考えからいじめをやめたことと、自らがいじめにあったことで、ライオンが主犯格ではないと分かる。少年達が手を差し伸べたことから、元々、彼らは友達だったと考えられる。そして、黒幕にいじめをさせられていたのかもしれない。 ●サル・ネコの立場→少年に助けを求めたことから、友達だったかもしれないと考えられる。それを無視され傍観者にたった少年をサルとネコは恨んだと思う。 ●ウサギの立場→少年がはじめていじめを行う。いじめられたウサギは地獄の苦しみでいっぱい。少年を同じ目に遭わせてやりたい。許せないと思ったに違いない。 ●ネズミ・キツネの立場→少年が助けを求めたことから友達だったと考えられる。彼らの想いは「君を助けたら自分もいじめられる」ということだ。１年後勇気をもって少年を助け出そうとする。すると、自分たちがいじめに遭う。しかし、少年が助けることで、いじめを憎み無くそうとする連帯感が生まれる。 ●加害者の母親の立場→いじめを行っていたライオンに対して、被害者の家族、学校、地域から、毎日のように散々注意され指導をするように言われたに違いない。精神的に追い込まれ病気になったかもしれない。そんな母親の苦しむ惨めな姿を目の当たりしたライオンはいじめをすることをやめようと決意する。 ●エンディング→加害者の母親とライオンも含めて全員でいじめという「あな」を塞ごうとする姿が胸を打つ。それでも尚、永遠とあらゆる場所で「あな」は掘られ続けられるかもしれない。しかし、それを埋めようとする者が一人でも多く増えれば、誰かが救われる。「あな」を掘る人より埋める人の数が増えれば、いつか全てのいじめという「あな」は塞がると思う。 ※子どもだけでなく大人社会にも通じる絵本だと思う。お薦め！

2026-02-06

take0u0: 発表会でするのですが話がわからなかったので購入。とても可愛い絵とお話で心がほっこりしました

2026-03-19

ベリーガーデン: 4年生の2分の1・成人式で合奏の練習をがんばっている子供たちにエールを送りたくて、絵本の読み聞かせで読みました。絵本を読んでいるとオーケストラの緊張感、臨場感、初めてオーケストラの演奏を聞くドキドキ感、そして、音楽まで聞こえてきそうな素敵な絵本です。

2026-01-23

テトロキング53: アイデア豊富な楽しい絵本だと思います。ただ、答えが１とは限らない、なぞなぞがいくつかありました。最後のページの答えは１つだけれど・・。目立たないところに、「確かにそれも答えとして合っている」と思われるお品があり、子供が「これも！」って言うのです。いろいろ考えてみましたが、答えのページに固執せず、柔軟な発想で、答えを探し出すのが楽しいと思いました。子供の着眼点は、答えのページを越える事があります＾＾

2026-03-17